Liity verkostomme!

Maatalous

#Maatalous - Komissio hyväksyy uuden maantieteellisen merkinnän Espanjasta

SHARE:

Julkaistu

4 vuotta sitten

on

Käytämme rekisteröitymistäsi tarjotaksemme sisältöä suostumuksellasi ja parantaaksemme ymmärrystäsi sinusta. Voit peruuttaa tilauksen milloin tahansa.

Komissio on hyväksynyt uuden Espanjan maantieteellisen merkinnän lisäämisen suojattujen maantieteellisten merkintöjen rekisteriin. 'Queso Castellano'' on täysrasvainen tai erittäin rasvainen juusto, joka on valmistettu Kastiliassa ja Leonissa sijaitsevilla tiloilla tuotetusta raakasta tai pastöroidusta lampaanmaidosta.

Sen maku on täyteläinen ja voimakas, mutta sen maku on happamampi kuin muilla vastaavilla juustoilla perinteisen juustonvalmistusprosessin puristamis- ja kypsytysvaiheiden seurauksena. Nämä juustot ovat hieman mausteisia, kohtuullisen tai erittäin pysyvien makujen kanssa ja rajoitetun loppumaku. Lammaskasvatus ja juustotuotanto Kastiliassa ja Leonissa ovat peräisin vähintään 16-luvulta, ja Queso Castellano on nykyään erittäin suosittu maaseutumarkkinoilla, kaupoissa ja erikoistuneissa laitoksissa.

Uusi rekisteröinti liittyy lähes 1,470 XNUMX jo suojattuun tuotteeseen, joiden luettelo on saatavilla eAmbrosia-tietokanta. Katso lisätietoja myös sivuilta laatupolitiikka. 

Jaa tämä artikkeli:

Liittyvät aiheet:
EU Reporter julkaisee artikkeleita useista ulkopuolisista lähteistä, jotka ilmaisevat monenlaisia ​​näkökulmia. Näissä artikkeleissa esitetyt kannat eivät välttämättä ole EU Reporterin kantoja.
Mainos

Nousussa