Belgian bar belle puolustaa cocktailmestaruuden kunniaa

Julie Nullens (Kuvassa), joka odottaa toista lastaan ​​muutaman viikon päästä, on nyt muuta juhlittavaa tänä kesänä.

Hän puolustaa Belgiaa toisen kerran peräkkäin IBA (International Bartenders Association) -cocktail-maailmanmestaruuskilpailuissa Roomassa 28. marraskuuta - 2. joulukuuta.

Kilpailun aikana 64 baarimikkoa, jotka edustavat 64 IBA:n jäsenmaata, kilpailevat IBA:n maailmanmestaruuden tittelistä.

Julie valittiin 60. Union of Belgium's Bartenders -kansalliseen cocktailkilpailuun, joka pidettiin 12. kesäkuuta The Dominicanissa Brysselissä. Maan parhaat baarimikot kilpailivat Belgian vuoden 2023 mestarista.

Julie, Le bar à Ju at Sprimontista, valittiin Belgian vuoden parhaaksi baarimikolle.

Ensimmäinen kakkonen oli Edwin Fernando Bravo Vega, The Dominican, Bryssel, kun taas toinen oli Daniel Papageorgiou, La Fourmilière Brysselistä.

Vuoden 2023 kansallinen kilpailu suunniteltiin kokonaan uudelleen ja päivitettiin uusilla testausvaiheilla. Baarimikon baaritiedot ja tekniset taidot testattiin voimakkaasti viidessä vaiheessa:

Mainos

• Englanninkielinen kirjoituskoe yleisestä baaritiedosta;

• Sokea hajustesti – 5 baarin tuotetta löydettäväksi;

· Heidän tunnusteoksensa valmistaminen – 5 samanlaista lasillista enintään 7 minuutissa;

• Tämän cocktailin suullinen esitys englanniksi ja a

• Nopeustesti – 3 kansainvälisen cocktailin valmistaminen 3 eri menetelmällä (ravistelija, sekoituslasi, suoraan lasiin).

Kilpailu oli avoin myös Belgian hotellikoulujen sekä EFPME-keskusten opiskelijoille.

Samaan aikaan Belgian vuoden 2023 parhaaksi baariopiskelijaksi on valittu Brysselin EFPME:n Claude Remacle. Toiseksi sijoittuivat Larry Godefroid, joka myös EFPME:stä, ja Nolan Leduc, Institut Notre Dame in Fleurus.

Kilpailijoita arvosteli kaksi erilaista tuomaristoa: tekninen tuomaristo ja maisteluraati.

Jaa tämä artikkeli: