Ruokasuunnittelussa on kyse vilpittömyydestä, rakkaudesta ruoanlaittoon ja vähän valokuvaamiseen

Aikakaudella, jolloin visuaalisella vetovoimalla on jatkuvasti kasvava merkitys, ruokasuunnittelun maailma nousee valloittavana taiteen ja kulinaarisen asiantuntemuksen yhdistelmänä. Se pyörii valloittavan ajatuksen ympärillä - tehdä ruoasta visuaalisesti miellyttävää. Perimmäisenä tavoitteena on luoda gastronomisia luomuksia, jotka eivät vain tyydytä makuhermoja, vaan myös ylittävät visuaaliset odotukset.

Julia Loja, suositun kulinaarisen blogin The Yummy Bowl kirjoittaja jakaa näkemyksensä bloggaamisen toteuttamisesta ruokasuunnittelun alalla. Hän valaisee tarvittavat taidot ja askeleet menestyksen saavuttamiseksi tällä alalla sekä inspiroivan vaikutuksen, joka sillä on yksilöihin maailmanlaajuisesti.

Eli ruokasuunnittelua. Mikä se on, mikä on relevantti suunta ja miksi sen suosio kasvaa niin nopeasti nykyään?

- Ruokasuunnittelun tavoite on yksinkertainen: herättää kuluttajien huomiota ja herättää tunteita visuaalisesti houkuttelevan ruoan esittelyn avulla. Se tarjoaa innovatiivisia lähestymistapoja ainesosien käyttöön, teknologian integrointiin ja ruoan esittelyyn, mikä johtaa esteettiseen vetovoimaan, luovaan tutkimiseen ja ainutlaatuisiin gastronomisiin kokemuksiin.

Onko tämä uusi trendi?

 — Itsenäisenä suuntauksena ruokamuotoilua voidaan pitää suhteellisen nuorena ilmiönä. Se alkoi aktiivisesti kehittyä ja saada vauhtia viime vuosikymmeninä. Ajatus astioiden kauniista sisustamisesta ja visuaalisesti näyttävien tuotteiden luomisesta on kuitenkin ollut olemassa jo pitkään. Historiallisia esimerkkejä tästä on nähtävissä japanilaisessa keittiössä, jossa sushi ja sashimi ovat hallittuja, ja niiden esittelyyn kiinnitetään erityistä huomiota. Myös eri kansojen kulttuureista löytyy esimerkkejä juhlapöydän perinteisestä suunnittelusta tai monimutkaisten ruokakoostumusten luomisesta.

Viime vuosina ruokasuunnittelu on muuttunut omaksi suunnaksi, joka sisältää ammattitaidon lisäksi myös sisustus- ja taideelementtejä. Nykyään kulinaariset ammattilaiset kokeilevat rohkeasti muotoja, tekstuureja, värejä ja pakkauksia löytääkseen epätavallisia ruoan esittelyideoita. Näin ollen voidaan sanoa, että elintarvikesuunnittelu itsenäisenä ja kehittyvänä toimialana on noussut erityisen tärkeäksi ja saanut laajaa tunnustusta viime vuosina.

Mainos

Sinut tunnetaan ammattibloggaajana, joka esittelee kulinaarista estetiikkaa sen tyylikkäimmissä ilmenemismuodoissa. Kerro miten päädyit tälle alalle? Milloin tajusit, että tästä suunnasta pitäisi tulla elämäsi työ?

— Valokuvaus on aina ollut intohimoni, ja haaveilin usein sen muuttamisesta tulonlähteeksi. Lähdin kuitenkin aluksi eri tielle ja omistin useita vuosia palvelualalle, erityisesti ylellisten 5 tähden hotellien ravintoloiden johtamiseen. Samalla kun nautin työstäni, kaipasin syvällä jotain luovammin täyttävää. Mielenkiintoista on, että juuri tänä aikana kiinnostukseni ruoanlaittoa kohtaan alkoi kukoistaa. Näin lahjakkaiden kokkien tekevän upeita ruokia, joiden kulinaariset luomukset eivät näyttäneet pelkästään visuaalisesti upeilta vaan myös uskomattoman herkullisilta. Se oli kuin olisi nähnyt taideteosten heräävän henkiin – ruoan valmistus- ja esittelyprosessi kiehtoi ja lumoitsi minut. Tajusin, että haluan syventää tätä aluetta. Valitettavasti vaativa työaikataulu ja poikani syntymä jättivät minulle vain vähän mahdollisuutta jatkaa todellista intohimoani.

Mikä auttoi sinua kääntämään vuoroveden?

- Ehkä olisin pysynyt rutiineissani, mutta eräänä päivänä Pinterestissä näin kulinaarisen bloggaajan artikkelin, joka onnistui muuttamaan rakkautensa ruoanlaittoon menestyväksi verkkoliiketoiminnaksi. Hän kertoi bloggaamisen alun, kuinka hän oppi valokuvaamaan ja myöhemmin pystyi rahallistamaan harrastuksensa. Hänen esimerkistään tuli minulle inspiraation lähde, ajattelin: "Miksi ei?". Otin riskin uppoutua tähän uuteen suuntaan itselleni, ja tästä päätöksestä tuli elämäni tärkein.

Oliko se vaikeaa alkuvaiheessa?

- Muistan ottaneeni ensimmäiset valokuvani vanhalla iPhonella huonoissa valaistusolosuhteissa. Jälkeenpäin katsottuna tunnen oloni melko nolostuneeksi heidän puolesta, vaikka ajattelinkin silloin, että he olivat kunnollisia. Ajan kuluessa sisäinen perfektionisti kuitenkin nousi esiin, mikä pakotti minut etsimään parannusta valokuvaustaitoihini. Syvennyin lukemattomiin YouTube-videoihin ja täytin useita muistikirjoja käsinkirjoitetuilla muistiinpanoilla (kirjoitan mieluummin käsin kuin näppäimistöllä kirjoittamista). Lopulta ilmoittautuin blogikurssille, joka antoi minulle vankan pohjan ottamaan ensimmäiset ammatilliset askeleeni.

Alkuvaiheen ensisijainen virhe on usko, että intohimo valokuvaamiseen ja ruoanlaittoon yksin riittää menestymiseen. Uskon, että tämä käsitys on väärä. On tärkeää ymmärtää, että pelkkä halu ei riitä. Jatkuva parantaminen ja oppiminen ovat välttämättömiä, mikä vaatii päivittäistä omistautumista. Jos haluat muuttaa harrastuksesi kannattavaksi yritykseksi, siihen on suhtauduttava liiketoiminnallisesti. Tämä edellyttää tavoitteiden asettamista, kohdeyleisön ja heidän tarpeiden tunnistamista, liiketoimintasuunnitelman laatimista, prioriteettien asettamista ja tehokkaan ajanhallinnan painottamista.

Jatkuva oppiminen on ammattimaiselle ruokabloggaajalle välttämätöntä. Pelkkä ruokatrendien seuraaminen ei riitä edelläkävimiseen. On erittäin tärkeää pysyä ajan tasalla uusista SEO-tekniikoista, seurata Googlen päivityksiä ja parantaa jatkuvasti valokuvaustaitoja. Maailma kehittyy jatkuvasti, eivätkä strategiat, jotka olivat tehokkaita aiemmin, ehkä enää päde nykyään. Joustavuus ja sopeutumiskyky ovat avainasemassa menestyessäsi tässä dynaamisessa maisemassa.

Kuinka kauan sinulla kesti saavuttaa tulos?

- Noin vuoden. Helppoa se ei tietenkään ollut. Päivisin harjoittelin poikani kasvattamista ja öisin työskentelin blogini parissa - toistaiseksi, varhaiseen aamuun asti. Mutta se kannatti, ja muutaman kuukauden kuluttua näin tulokset.

Kerro meille, mikä on projektisi nyt?

- Aluksi asetin itselleni kunnianhimoisen tavoitteen - kolminkertaistaa blogini kävijämäärät joka vuosi. Tänä vuonna sivujen katselut kasvoivat 350 % edelliseen verrattuna. Uskon, että tärkeimmät menestystekijät olivat valokuvien laadun parantaminen, harkitut sisältökäytännöt ja kattavat SEO-strategiat. Tämän ansiosta lukijamääräni kasvaa tasaisesti. Jos puhumme yleisöstä, niin blogini on suosittu 30-60-vuotiaiden käyttäjien keskuudessa. Suurin osa tilaajistani asuu Yhdysvalloissa - 89 % - sekä Kanadassa, Australiassa ja Isossa-Britanniassa.

Tällä hetkellä projekteihini kuuluvat samat, liikenteen lisääminen, vanhan sisällön parantaminen, sähköpostitilaajieni yhdistäminen ja hoitaminen, videoiden luominen ja seurannan lisääminen sosiaalisessa mediassa.

Miksi päätit kohdistaa ulkomaiselle yleisölle?

- Se tapahtui luonnollisesti. Viime vuosina elämäni on liittynyt jatkuvaan matkustamiseen ympäri maailmaa. Siitä sain idean tehdä nettisivuni englanniksi. Kirjoittaminen englanniksi omalla kielelläni tuntui minusta omien ajatusteni ja ideoideni aidoimmalta ilmaisulta. Tämän seurauksena blogi on houkutellut englanninkielistä yleisöä, josta on tullut alustani hallitseva lukijaryhmä.

Julia, miten luulet alan kehittyvän tulevina vuosina? Mitä haasteita ruokabloggaajat kohtaavat ja mitä mahdollisuuksia heillä on nykyään?

- Uskon, että ruokasuunnittelubloggaajien tulevaisuus on varsin lupaava. Vaikka tekoälyn kehittymiseen liittyy huolenaiheita ja riskejä, on olennaista ymmärtää, että teknologia ei voi koskaan täysin korvata personoitua ja harkittua sisältöä. Kuitenkin alustat, kuten TikTok ja Short videos, ovat saamassa nopeasti suosiota ja toimivat erinomaisina mainostyökaluina. Harkitse kiehtovaa, interaktiivista sisältöä esittelevien aitojen henkilöiden vetovoimaa. Ihmisillä on aina halu oppia tällaisista elementeistä ja olla tekemisissä niiden kanssa, ja tällä luontaisella ihmissuhteella on mittaamaton arvo teknologiavetoisella aikakaudellamme.

Lopuksi, mitä neuvoja antaisit niille, jotka haluavat toteuttaa itsensä bloggaajana ruokasuunnittelun alalla?

- Parhaat vinkini:

Ole menetelmällinen. Johdonmukaisuus on avain menestykseen. Tee työsuunnitelma ja noudata sitä tarkasti.

Tee yhteyksiä. Lukijoiden kanssa tekeminen ja palautteen saaminen on ensiarvoisen tärkeää.

Ota yhteyttä muihin bloggaajiin. Kulinaaristen asiantuntijoiden yhteisö on uskomattoman ystävällinen, ja jokainen jakaa mielellään kokemuksiaan ja arvokkaita ideoitaan. Ja se on ilmainen!

Yhdessä voimme oppia, kasvaa ja myötävaikuttaa toistemme menestykseen.

Älä koskaan luovuta. Blogiliikenteen kasvu voi ajoittain olla hidasta, mutta sinun on oltava sinnikäs ja tehtävä parhaasi.

Ja mikä tärkeintä, rakasta sitä, mitä teet, valitse mahdollisuuksiasi, jotka vastaavat taitojasi ja kiinnostuksen kohteitasi. Muista, että rehellisyys on todella tärkeää. Pysy tielläsi, tee mitä osaat parhaiten, niin menestys seuraa!

Jaa tämä artikkeli: