Komissio asettaa uudet alennetut rajat nitriiteille ja nitraateille elintarvikkeiden lisäaineina

Varmistaakseen, että EU:n markkinoilla olevat elintarvikkeet ovat kuluttajille mahdollisimman turvallisia ja suojellakseen heitä syöpää aiheuttavilta aineilta osana Euroopan syöpäsuunnitelman mukaisia ​​toimia, komissio asettaa uusia rajoituksia nitriittien ja nitraattien käytölle elintarvikkeina. lisäaineita. Nämä uudet merkittävästi alennetut rajat suojaavat patogeenisiltä bakteereilta (esim. Listeria, Salmonella, Clostridia) sekä vähentävät altistumista nitrosamiinille, joista osa on syöpää aiheuttavia. EFSA:n tiukan tieteellisen arvion perusteella jäsenvaltiot hyväksyivät uudet rajat yksimielisesti viime keväänä.

Terveys- ja elintarviketurvallisuusasioista vastaava komissaari Stella Kyriakides sanoi: ”Kansalaisemme odottavat mielenrauhaa, joka tuo turvallisen syömisen mukanaan. Tämä on aina ollut toimeksiantoni kulmakivi. Tänään asettamalla uudet rajoitukset nitriiteille ja nitraattilisäaineille elintarvikkeissa otamme uuden askeleen tähän suuntaan ja toteutamme toisen tärkeän toimenpiteen Euroopan syövän voittamissuunnitelman puitteissa. Kehotan nyt elintarviketeollisuutta ottamaan nopeasti käyttöön nämä tieteeseen perustuvat säännöt ja aina kun mahdollista, vähentämään niitä edelleen kansalaisten terveyden suojelemiseksi.

Uudet tiukemmat rajoitukset huomioivat tuotteiden monimuotoisuuden ja niiden valmistusolosuhteet eri puolilla EU:ta. Ne antavat selkeän signaalin teollisuudelle ja pienemmille tuottajille, että on aika vastata haasteisiin, joita nitriittien ja nitraattien esiintyminen elintarvikkeissa aiheuttaa kaikkialla EU:ssa ja koko elintarvikeketjussa. Elintarvikealan toimijoilla on nyt kaksi vuotta aikaa sopeutua näihin uusiin rajoituksiin.

Lisätietoja saat näiltä sivuilta osoitteessa lisäaineet ja Euroopan Beating Syöpäsuunnitelma.

Jaa tämä artikkeli: