Liity verkostomme!

Suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Uudet EU:n maantieteelliset merkinnät julkistettu

SHARE:

Julkaistu

4 viikkoa sitten

on

Käytämme rekisteröitymistäsi tarjotaksemme sisältöä tavoilla, joihin olet suostunut, ja parantaaksemme ymmärrystämme sinusta. Voit peruuttaa tilauksen milloin tahansa.

Euroopan komissio ilmoittaa hyväksyneensä kolmen uuden rekisteröinnin Suojattu alkuperänimitys.

Espanjasta komissio rekisteröi kaksi maantieteellistä merkintää. 

Pernil Cerretà on Kataloniasta kotoisin oleva lihavalmiste, joka koostuu valkoisen (ei-iberialaisen) sian kinkun takajalasta.

Se leikataan pyöreäksi ja kypsytetään vähintään seitsemän kuukautta, jos kyseessä on luuton kinkku, tai yhdeksän kuukautta, jos kyseessä on luullinen kinkku.

Kinkkuja ei koskaan savusteta, ja niille on ominaista pippurin käyttö sekä korkeassa lämpötilassa tapahtuva kuivasavytys ja kypsytys.

Resepti on periytynyt sukupolvelta toiselle, ja sen alkuperä ulottuu antiikin ajoille.

20-luvulla pienten paikallisten tuottajien kehittämä perinteinen osaaminen siirrettiin paikalliseen lihanjalostusteollisuuteen, jossa teknologista ja tieteellistä kehitystä hyödynnettiin myös tuotannossa luopumatta perusperinteistä.

"Aceite de las Sierras Espadán y Calderona", on ekstra-neitsytoliiviöljy, jota tuotetaan Valencian alueen pohjoisosan vuoristoalueella Valencian ja Castellónin maakuntien välissä.

Se saadaan paikallisista oliivilajikkeista, erityisesti Serrana de Espadán -lajikkeesta.

Oliiviöljy on makeaa, pehmeää, hedelmäistä ja siinä on keskivahvaa katkeruutta ja pistävyyttä, ja sen väri vaihtelee vihreän ja keltaisen välillä.

Tuotteen erityisominaisuudet liittyvät vuoristoiseen maastoon, merituuleen ja yöaikaiseen kasteeseen.

Paikallisen taitotiedon ja sukupolvien ajan kehitettyjen perinteisten oliivinviljelykäytäntöjen ansiosta tuottajat käyttävät hyvin vähän kasvinsuojelukäsittelyjä, koska Serrana-lajike on erittäin vastustuskykyinen oliivipuita tavanomaisesti vaivaaville tuholaisille.

Samaan aikaan komissio on rekisteröinyt myös uuden maantieteellisen merkinnän Puolasta: Jabłka krajeńskie, Krajnan alueella kasvatettu omenalajike.

Niille on ominaista korkeampi sokeripitoisuus ja suurempi kiinteysaste verrattuna samoihin lajikkeisiin, joita viljellään muualla Puolassa.

Etelä-Krajnan erityiset ilmasto-olosuhteet, kuten suurempi määrä aurinkoisia päiviä ja kohtuullinen sademäärä, vaikuttavat hedelmän intensiiviseen väriin ja makuainesosien tiivistymiseen.

Alueen hedelmänviljelyperinteet ovat paikallisten viljelijöiden kokemuksen tulosta, joka on rakennettu ja siirtynyt sukupolvelta toiselle.

Nämä uudet nimitykset liittyvät yli 3 900 suojattuun nimeen, jotka on jo lueteltu EU:n tietokannassa.

Jaa tämä artikkeli:

Jaa tämä:
Liittyvät aiheet:
EU Reporter julkaisee artikkeleita useista ulkopuolisista lähteistä, jotka ilmaisevat monenlaisia ​​näkökulmia. Näissä artikkeleissa esitetyt kannat eivät välttämättä ole EU Reporterin kannat. Katso koko EU Reporter -lehti Julkaisuehdot lisätietoja EU Reporter käyttää tekoälyä välineenä, jolla voidaan parantaa journalistisen laadun, tehokkuuden ja saavutettavuutta, samalla kun säilytetään tiukka inhimillinen toimituksellinen valvonta, eettiset standardit ja läpinäkyvyys kaikessa tekoälyn tukemassa sisällössä. Katso koko EU Reporter -lehti AI-politiikka lisätietoja.
Mainos

Nousussa