Liity verkostomme!

Ranska

Ranskan kuivuuden tahattomat voittajat: suolanviljelijät

SHARE:

Julkaistu

on

Käytämme rekisteröitymistäsi tarjotaksemme sisältöä suostumuksellasi ja parantaaksemme ymmärrystäsi sinusta. Voit peruuttaa tilauksen milloin tahansa.

Ranskalainen suolanvalmistaja Francois Durand kerää merisuolaa suolapannusta Le Pouliguenissa, Länsi-Ranskassa, 5. elokuuta 2022. Maan ennätyshelleaallon suolasaanto on lähes kaksinkertaistunut tällä kaudella, kun auringonvalo ja kevyet tuulet ovat johtaneet meriveden haihtumiseen. pannut nousuveden aikaan.

Ranskan maaseutua viime viikkoina kuivuneiden lämpöaaltojen ja kuivuuden ansiosta yksi ryhmä on noussut vastahakoiseksi voittajaksi: suolanviljelijät Gueranden luoteisalueella.

Gueranden lumivalkoinen Fleur de Sel ("suolan kukka"), joka kiteytyy veden pinnalle, on yksi maailman markkinoiden hienoimmista suoloista, ja se myydään Yhdysvalloissa yli 100 dollarilla kilolta.

Kun lämpötilat ovat nousseet viime kuukausina ja sademäärä lähes olematon turboahdettu suolavesi haihtuu alueella, tuotanto on kasvanut huimasti.

"Olemme menossa kohti ennätystuotantoa", sanoi tuottaja Francois Durand, joka on työskennellyt suolamailla yli 20 vuotta.

Merisuolan tuotanto oli viimeisen 10 vuoden aikana ollut keskimäärin noin 1.3 tonnia suola-astiaa kohden, mutta tänä vuonna sato oli lähes kaksinkertainen 2.5 tonniin, hän sanoi.

Hän myönsi, että tämä tekee hänestä yhden harvoista lyhyen aikavälin ilmastonmuutoksen voittajista, kun taas osissa maata käsitellään metsäpalojen ja vesipulan kanssa.

Mainos

"Voisi sanoa, että kyllä. Valitettavasti", hän jatkoi. "On selvää, että se on hyväksi meille."

Alueella, joka tunnetaan paremmin vaihtelevasta Atlantin säästä, yli 40 päivää keskeytyksettä auringonpaistetta ja kevyet tuulet ovat merkinneet niukkaa lepoa suolatasangoilla työskenteleville, sanoi työntekijä Audrey Loyer.

Se on selkätyötä: paistavan auringon alla työläiset raaputtavat kapeita mutaseiniä pitkin, jotka erottavat jokaisen pannun, raapuen merisuolaa asuntojen pohjalta menetelmillä ja työkaluilla, jotka ovat hädin tuskin muuttuneet yli neljässä vuosisadassa. Sadonkorjuuprosessissa ei saa käyttää koneita.

"Työntekijät ovat väsyneitä", sanoi Mathilde Bergier, suolan tuottaja, joka ylläpitää paikallista kauppaa. "Asunnoissa ei ole satanut tarpeeksi, jotta tauko olisi perusteltu."

Bergier on myös huolissaan siitä, että tämän kesän loputtoman auringon välttämä intensiivinen vauhti on kestämätöntä, sillä herkät mutarakenteet, joissa merivesi haihtuu, eivät ehkä kestä näin tiukkaa työtä vuodesta toiseen.

Kun aurinko vihdoin laskee tämän vuoden ennätyskaudella, alueen suolantuottajat saattavat pohtia, mitä tehdä kaikelle suolalle, jos jatkuva kuuma sää muuttuu normaaliksi. Useat maanviljelijät kertoivat Reutersille, että heillä on nyt varantoja kattamaan seuraavat pari vuotta.

"Jotkut ovat jo lopettaneet työnsä tällä kaudella", Bergier sanoi.

Jaa tämä artikkeli:

EU Reporter julkaisee artikkeleita useista ulkopuolisista lähteistä, jotka ilmaisevat monenlaisia ​​näkökulmia. Näissä artikkeleissa esitetyt kannat eivät välttämättä ole EU Reporterin kantoja.

Nousussa