Liity verkostomme!

Vapaa-aika

Juhlistamme miksologien taitoa, intohimoa ja luovuutta

SHARE:

Julkaistu

3 viikkoa sitten

on

Käytämme rekisteröitymistäsi tarjotaksemme sisältöä tavoilla, joihin olet suostunut, ja parantaaksemme ymmärrystämme sinusta. Voit peruuttaa tilauksen milloin tahansa.

Baarimikot kaikkialta Belgiasta – ja ympäri maailmaa – kokoontuivat viikonloppuna Anderlechtiin Brysselissä kansallisiin cocktail-mestaruuskilpailuihin.

Genvalilainen Claude Remacle-Laborie ja Plaisirs Symplesin freelance-baarimikko lunasti arvostetun Belgian parhaan baarimikon tittelin.

Horeca Forma BePro -koulutuskeskuksessa järjestetty ja Belgian baarimikkojen liiton (perustettu vuonna 1961) järjestämä tapahtuma juhlisti uuden sukupolven miksologien taitoa, intohimoa ja luovuutta. Tämän vuoden teemana oli kahvi, joka valittiin valmistautumiseksi Belgian osallistumiseen marraskuussa Kolumbiassa järjestettäviin cocktail-maailmanmestaruuskilpailuihin.

Claude edustaa nyt Belgiaa Kolumbiassa.

Finalistit – kaikki Belgiasta kotoisin olevia, mutta eri juuriltaan (Italia, Nepal, Ecuador, Syyria, Kreikka, Yhdysvallat) – tekivät vaikutuksen tuomaristoihin teknisellä tarkkuudellaan, tarinankerronnallaan ja rohkeilla cocktail-luomuksillaan.

Vuoden 2025 palkintokorokkeelle sijoittuivat:

 1. sija: Claude Remacle-Laborie – Freelance Bartender, Plaisirs Symples, Genval; 

Mainos


2. sija: Larry Godefroid – Kemia ja kasvitiede, Bryssel;


3. sija: Daniel Papageorgiou – Kemia ja kasvitiede, Bryssel

Erikoispalkinnot menivät:

 * Paras tekniikka: Rabath Saliba, Chemistry & Botanic's, Bryssel;


  *Paras sisustus: Fernando Bravo Vega – Hotel The Dominican, Bryssel;


  * Tulokkaan maininta: Alex Soler – Opiskelija, EFPME, Bryssel.

Tuomaristo koostui kahdesta ammattilaispaneelista, jotka arvioivat finalistit.

Tekninen tuomaristo oli: Xavier Dellenbach – Luxemburgin tuplacocktail-mestari, Clément Elie – puheenjohtaja, Association Luxembourgeoise des Barmen (ALB), Maxime Fels – sihteeri, ALB. Serge Guillou – varapuheenjohtaja, International Bartenders Association (IBA), Fabrice Tobajas – Horeca Forma BePro. Ulric Nijs – Concours Mondial de Bruxelles, Bruno Sanfilippo – Concours Mondial de Bruxelles (Luxemburg)

Maistelu- ja koristeluraadin muodosti toimittajista ja hotelli-, ravintola-, väkevien alkoholijuomien, matkailu- ja baarialan ammattilaisista koostuva paneeli.

Claude kertoi tälle verkkosivustolle tiistaina, että hänen cocktailinsa on "rohkea ja kukkainen cocktail, jossa vihreän kahvin kasviperäinen raikkaus kohtaa kardemumman lämpimät, maustetut vivahteet. Seljankukka tuo hienovaraisen makeuden, jota vahvistaa vanilja ja jota tasapainottaa persoonallinen belgialainen gini". 

”Se on eleganssin, monimutkaisuuden ja teknisen hienostuneisuuden cocktail.”

Voittaja on nimeltään ”Vihreät helmet” ja ainekset ovat:

2 cl kotitekoista kardemumma-, seljankukka- ja vaniljauutetta

3 cl kylmäuutettua indonesialaista anaerobista vihreää kahvia

1 cl seljankukkalikööriä (Giffard)

0.5 cl ruokosokerisiirappia (Giffard)

2.5 cl Gin 19 Août (Gervin Distillery)

Jaa tämä artikkeli:

Liittyvät aiheet:
EU Reporter julkaisee artikkeleita useista ulkopuolisista lähteistä, jotka ilmaisevat monenlaisia ​​näkökulmia. Näissä artikkeleissa esitetyt kannat eivät välttämättä ole EU Reporterin kannat. Katso koko EU Reporter -lehti Julkaisuehdot lisätietoja EU Reporter käyttää tekoälyä välineenä, jolla voidaan parantaa journalistisen laadun, tehokkuuden ja saavutettavuutta, samalla kun säilytetään tiukka inhimillinen toimituksellinen valvonta, eettiset standardit ja läpinäkyvyys kaikessa tekoälyn tukemassa sisällössä. Katso koko EU Reporter -lehti AI-politiikka lisätietoja.
Mainos

Nousussa