Miljardit maailmanlaajuisesti kuluttavat riittämättömästi ihmisten terveydelle kriittisiä mikroravinteita

Uusien arvioiden mukaan yli puolet maailman väestöstä kuluttaa riittämättömästi useita terveydelle välttämättömiä mikroravinteita, mukaan lukien kalsiumia, rautaa sekä C- ja E-vitamiinia. Mikroravinteiden puutteet voivat olla vakavampia kuin aiemmin on luultu, ja ne voivat vaihdella miesten ja naisten välillä.

Tulokset tarjoavat etenemissuunnitelman toimiin osoittamalla, mitkä väestöryhmät ovat vaarassa saada tiettyjen ravintoaineiden puutos. 29.08.-24. – Boston, MA – Yli puolet maailman väestöstä kuluttaa riittämättömästi useita terveydelle välttämättömiä hivenravinteita, mukaan lukien kalsiumia, rautaa sekä C- ja E-vitamiinia, Harvard TH Chan School of Publicin tutkijoiden uuden tutkimuksen mukaan Health, UC Santa Barbara (UCSB) ja Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN). Se on ensimmäinen tutkimus, joka tarjoaa maailmanlaajuisia arvioita 15 ihmisen terveydelle kriittisen mikroravinteen riittämättömästä kulutuksesta.

Tutkimus julkaistiin vuonna 2007 Lancetin globaali terveys 29. elokuuta. Mikroravinteiden puutteet ovat yksi yleisimmistä aliravitsemuksen muodoista maailmanlaajuisesti, ja jokaisella puutoksella on omat terveysvaikutuksensa haitallisista raskaustuloksista sokeuteen ja lisääntyneeseen tartuntataudeille alttiuteen. Aiemmissa tutkimuksissa on arvioitu ihmisten saatavilla olevien ja ihmisten kuluttamien mikroravinteiden määriä; Tässä tutkimuksessa arvioidaan, täyttävätkö nämä saannit ihmisten terveydelle suositellut vaatimukset, ja tarkastellaan puutteita, joita erityisesti miehet ja naiset kohtaavat heidän elinkaarensa aikana.

"Tutkimuksemme on suuri edistysaskel", sanoi toinen pääkirjoittaja Chris Free, UCSB:n tutkimusprofessori. "Ei vain siksi, että se on ensimmäinen, joka arvioi riittämättömän hivenravinteiden saannin 34 ikäryhmässä lähes kaikissa maissa, vaan myös siksi, että se tekee näistä menetelmistä ja tuloksista helposti tutkijoiden ja toimijoiden saatavilla."

Tutkijat käyttivät tietoja Global Dietary Database -tietokannasta, Maailmanpankista ja ruokavalion muistamista koskevista tutkimuksista 31 maassa vertaillakseen ravitsemustarpeita ravinnonsaannin kanssa 185 maan väestön keskuudessa. (He ovat saaneet nämä tiedot ja koodin analysointia varten vapaasti saataville.) He jakoivat populaatiot miehiin ja naisiin, jotka kuuluivat 17 ikäryhmään: nollasta 80:een viiden vuoden välein sekä 80+ ryhmään. Arvioinnissa tutkittiin viittätoista vitamiinia ja kivennäisainetta: kalsiumia, jodia, rautaa, riboflaviinia, folaattia, sinkkiä, magnesiumia, seleeniä, tiamiinia, niasiinia sekä A-, B6-, B12-, C- ja E-vitamiinia. Tutkimuksessa havaittiin merkittäviä riittämättömiä saantia lähes kaikissa arvioiduista hivenravinteista, pois lukien täydentäminen mahdollisena lisäravinteiden lähteenä.

Etenkin jodin (68 % maailman väestöstä), E-vitamiinin (67 %), kalsiumin (66 %) ja raudan (65 %) riittämätön saanti oli yleistä. Yli puolet ihmisistä söi riittämättömästi riboflaviinia, folaattia ja C- ja B6-vitamiinia. Niasiinin saanti oli lähinnä riittävää, sillä 22 % maailman väestöstä söi riittämättömästi, ja sen jälkeen seurasivat tiamiini (30 %) ja seleeni (37 %). Jodin, B12-vitamiinin, raudan ja seleenin arvioitu riittämätön saanti oli naisilla korkeampi kuin miehillä samassa maassa ja ikäryhmissä.

Sitä vastoin enemmän miehiä söi riittämättömästi kalsiumia, niasiinia, tiamiinia, sinkkiä, magnesiumia ja A-, C- ja B6-vitamiineja naisiin verrattuna. Vaikka hivenravinteiden riittämättömyyden mallit ilmenivät selvemmin sukupuolen perusteella, tutkijat havaitsivat myös, että 10–30-vuotiaat miehet ja naiset olivat alttiimpia alhaiselle kalsiumin saantitasolle, erityisesti Etelä- ja Itä-Aasiassa ja Saharan eteläpuolisessa Afrikassa. Kalsiumin saanti oli alhainen myös Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja Keski-Aasiassa.

Mainos

"Nämä tulokset ovat hälyttäviä", sanoi Ty Beal, GAINin vanhempi tekninen asiantuntija. "Useimmat ihmiset – jopa enemmän kuin aiemmin uskottiin, kaikilla alueilla ja kaikilla tulotasolla – eivät kuluta tarpeeksi monia tärkeitä hivenravinteita. Nämä puutteet vaarantavat terveystuloksia ja rajoittavat ihmisten potentiaalia maailmanlaajuisesti."

"Edessämme oleva kansanterveyshaaste on valtava, mutta harjoittajilla ja poliittisilla päättäjillä on mahdollisuus tunnistaa tehokkaimmat ravitsemustoimenpiteet ja kohdistaa ne eniten tarvitseville väestöryhmille", lisäsi vanhempi kirjailija Christopher Golden, ravitsemuksen ja planeettojen terveyden apulaisprofessori Harvardista. Chanin koulu.

Tutkijat huomauttivat, että saatavilla olevien tietojen puute, erityisesti yksittäisen ravinnon saannista maailmanlaajuisesti, on saattanut rajoittaa heidän havaintojaan. Simone Passarelli, entinen tohtoriopiskelija ja tutkijatohtori Harvard Chan Schoolin ravitsemusosastolla, toimi toisena pääkirjoittajana. Hän sai rahoitusta National Institutes of Healthilta (koulutusapuraha 2T32DK007703-26).

Jaa tämä artikkeli: