WHO:n "harhaanjohtava" syöpäpelko ei ole vaikuttunut tutkijoihin

Maailman terveysjärjestö (WHO) julkaisi tässä kuussa lausunnon, jossa aspartaami, sokeriton, vähäkalorinen makeutusaine, luokitellaan "mahdollisesti syöpää aiheuttavaksi ihmisille".

Ilmoitus on herättänyt uudelleen vuosikymmeniä kestäneen keskustelun makeutusaineen terveysvaikutuksista.

WHO:n Kansainvälisen syöväntutkimuskeskuksen (IARC) mukaan luokitus perustuu "todisteisiin", jotka yhdistävät aspartaamin syöpään, erityisesti eräänlaisen maksasyövän tyyppiin. Aspartaami, joka on yleinen ruokajuomien ja muiden sokerittomien tuotteiden ainesosa, on määrätty ryhmään 2B - "mahdollisesti syöpää aiheuttava ihmisille" IARC:n viisitasoisessa karsinogeenisten riskien arviointijärjestelmässä.

Kuitenkin samassa ilmoituksessa WHO:n elintarvikelisäaineita käsittelevä sekaasiantuntijakomitea (JECFA) totesi, että aspartaamin kulutuksen ja ihmisten syövän välinen yhteys ei ole vakuuttava. He pitivät aspartaamin hyväksyttävän päivittäisen saannin (ADI) 40 milligrammassa painokiloa kohti.

Alan asiantuntijat ja sääntelyelimet, mukaan lukien Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA), Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ja Health Canada, ovat tiettävästi kyseenalaistaneet IARC:n arvion. FDA antoi lausunnon, jossa korostettiin "merkittäviä puutteita" IARC:n tukemissa tutkimuksissa ja toisti kantansa, jonka mukaan aspartaami on edelleen turvallista kulutukseen nykytasolla.

Euroopan ja Yhdysvaltojen lähestymistavan välillä on edelleen sisäisiä eroja. Edellinen on kuuluisa "ennalta varautumisen periaatteesta", jonka mukaan kaikki tunnistetut vaarat voivat kohdata sääntelyn tai kiellon riippumatta siitä, aiheuttaako se konkreettista riskiä. Yhdysvalloissa ja useimmissa kehittyneissä maissa tieteellisten todisteiden ja todellisen soveltuvuuden arvioinnin tasapainoa käytetään minkä tahansa tietyn aineen riskin hallintaan. Aspartaamin tapauksessa jopa varovainen Euroopan unionin lähestymistapa pitää sitä turvallisena.

Asiantuntijoille on epäselvää, mikä on saanut luokituksen aikaan. Professori Andy Smith Cambridgen yliopistosta kirjoittaa "ei ole selvää, kuinka aspartaami voi aiheuttaa syöpää, koska se hajoaa täysin luonnollisiksi molekyyleiksi ennen imeytymistä".

Professori Kevin McConway, Avoimen yliopiston soveltavan tilastotieteen professori, väitti, että IARC:n luokitusta ymmärretään laajalti väärin, sanoen "IARC-luokitukset perustuvat vaaroihin, ei riskeihin".

Lääke tai ruoka voitaisiin luokitella ryhmään 1 – "ihmisille syöpää aiheuttava" ilman todellista syöpäriskiä realistisessa skenaariossa. Tämä tarkoittaa, että puolet kaikista IARC:n analysoimista aineista luokitellaan "mahdollisesti syöpää aiheuttaviksi ihmisille" tai vielä pahemmiksi. Itse asiassa kahvi luokiteltiin sellaiseksi useiden vuosien ajan, kunnes vahvempia todisteita ilmaantui.

Syöpäepidemiologian professori Paul Pharoah huomautti lisäksi, että "muita esimerkkejä ryhmään 2B luokitelluista ovat aloe vera-uute, dieselöljy, teessä ja kahvissa oleva kofeiinihappo. Ryhmä 2B on erittäin konservatiivinen luokitus, koska melkein kaikki todisteet karsinogeenisuudesta, olivatpa ne kuinka virheellisiä tahansa, sijoittavat kemikaalin tähän tai sitä korkeampaan luokkaan.

McConwayn kerrotaan päättelevän, että "samanaikaiset lausunnot voivat aiheuttaa sekaannusta, kun IARC sanoo, että aspartaami saattaa mahdollisesti aiheuttaa syövän vaaran tietyissä määrittämättömissä olosuhteissa, ja JECFA sanoo, että he eivät aio muuttaa omia lausuntojaan. suurin sallittu päiväsaanti, joka perustuu riskinarviointiin. Mutta itse asiassa nämä eivät ole ristiriitaisia, koska ne puhuvat eri asioista."

Väitetään, että vaarana on paniikki ja jopa kansanterveyden huononeminen.

Dieetti ja sokerittomat juomat vähentävät kalorien saantia ja vähentävät liikalihavuuden riskiä sokeripitoisiin vaihtoehtoihin verrattuna. Sokeriton purukumi tunnetaan mielenterveyshyödyistään ja kyvystään indusoida syljeneritystä, mikä vähentää happamuuden ja hammaskiilteen eroosion riskiä.

Väitetään, että makeutusaineen aspartaamin pahanlaatuisuus saattaa aiheuttaa enemmän vahinkoa kuin oletettu syöpäriski voisi koskaan tehdä. Professori Sir David Spiegelhalter, myös Cambridgen yliopistosta, sanoi, että "Nämä IARC-raportit ovat tulossa hieman farssiksi".

”Kuten he ovat sanoneet 40 vuoden ajan, keskivertoihmiset ovat turvallisia juoda jopa 14 tölkkiä dieettijuomaa päivässä, mikä on noin vanha gallona – noin puoli suurta ämpärillistä. Ja jopa tässä "hyväksyttävässä päiväsaannissa" on suuri sisäänrakennettu turvallisuustekijä."

Viime kädessä väitetään, että kuluttajien pitäisi pystyä tekemään tietoisia päätöksiä pitäen mielessä, että liikalihavuuden ja suun terveysongelmien uhka sokeripitoisten vaihtoehtojen nauttimisesta voi aiheuttaa paljon suurempia terveysriskejä kuin aspartaami on (väärin) esitetty.

Kuluttajat jatkavat navigointia terveyteen ja tieteelliseen tutkimukseen liittyvissä kehittyvissä maisemissa, joten heidän väitetään voivan luottaa terveysjärjestöjen selkeään viestintään ja perusteellisiin ja täsmällisiin tiedotusvälineisiin.

Jaa tämä artikkeli: