Huippupanimoiden paahtoleivät helpottavat pandemian reunakiviä alkoholittomalla oluella

Vaikka monet alkoholinkäyttäjät voivat juhlia pandemiarajoitusten lieventämistä oluella tai lasillisella viiniä, maailman suurimmat panimot kehottavat heitä kokeilemaan uusia nolla-alkoholijuomia, kirjoittaa Philip Blenkinsop ja Joyce Philippe.

Menetettyään markkinaosuutensa käsityöläisoluille ja koville sulatteille - tai alkoholipitoiselle vedelle - huippupanimoiden kuten AB InBevin ja Heinekenin vedonlyönti on uuden sukupolven alkoholittomia oluita auttaakseen palaamaan takaisin hyödyntämällä terveellisiä elämäntapoja.

Mutta pandemia peruutti liikelounaat, tyhjensi urheilutilat eikä jättänyt ketään ajamasta takaisin juhliin tai baareihin - kaikki tärkeimmät alueet ilman alkoholijuomia.

Markkinoiden tutkimuksen tarjoajan Euromonitor Internationalin mukaan alkoholittoman oluen maailmanlaajuinen myynti laski 4.6% vuonna 2020 arvoltaan 11.6 miljardiin dollariin sen jälkeen, kun edellisen neljän vuoden keskimääräinen vuotuinen kasvu oli 9%.

Rajoitusten lopettaminen Yhdysvalloissa ja Euroopassa helpottaa nyt panimoiden saamaan juomajuomalaiset kokeilemaan myydyimpien tuotemerkkiensä uusia alkoholittomia versioita - mikä heidän mielestään on ratkaisevan tärkeää myynnin kasvattamiseksi.

"Kuluttajien suurin este on odotukset, koska he eivät odota sen maistuvan hyvältä", sanoi Borja Manso-Salinas, Heineken-tuotemerkin markkinoinnista vastaava johtaja Yhdysvalloissa.

Heineken, tässä kuussa Pier 17 -konsertti- ja ruokapaikkana Manhattanin alaosassa (HEIN.AS) rikkoi tämän esteen joillekin ohikulkijoille, mukaan lukien Cary Heinz, joka toi säännöllisen Heinekenin läheiseltä osastolta vertailua varten.

Mainos

"En osaa sanoa eroa. Ja olen todellinen juomari", hän sanoi, tölkki kummassakin kädessä.

Aikaisemmin monia nollaolutta kypsennettiin tehokkaasti alkoholin haihduttamiseksi pilaaen makua. Panimot käyttävät nyt usein tyhjiökammiota, joten alkoholi irtoaa alhaisemmassa lämpötilassa ja joskus pyrkii sekoittamaan takaisin paenneet esterit, jotka ovat maun keskeisiä.

Maailman toiseksi suurin panimo lanseerasi Heineken 0.0: n Yhdysvalloissa vuonna 2019 ja aikoi jakaa viime vuonna 10 miljoonaa ilmaista tölkkiä, mutta onnistui alle puolet siitä pandemian takia.

Hollantilainen panimo uskoo, että se on palannut raiteilleen vuonna 2021, ja pelkästään toimistoihin menee noin neljä miljoonaa ilmaista näytettä. Muut näytteet ovat sidottuja musiikkifestivaaleille, kerrostaloihin ja ostoskeskuksiin.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR), maailman ja Yhdysvaltojen suurin panimo, käynnisti myös nollaversio lippulaiva Budweiser lagerista Yhdysvalloissa vuosi sitten.

"Historiallisesti yksi ylittävistä esteistä on maku", totesi Budweiser-tuotemerkin globaali markkinointijohtaja Todd Allen.

"Ihmisille on todella tärkeää kokeilla tuotetta."

Euroopassa on lähes kolme neljäsosaa alkoholittomasta oluesta, markkinatutkimusyritys InsightSLICE sanoo. Espanjassa nolla alkoholijuomaa on 13% kaikesta oluen myynnistä.

Japanissa, jossa lähes 5% oluen myynnistä ei sisällä alkoholia, panimot käynnistävät uusia tuotemerkkejä ja ennustavat jyrkän kasvun. Lue lisää.

Yhdysvallat on kuitenkin melkein neitsyt alue, jossa nollan alkoholin markkinaosuus on vain 0.5% Euromonitorin mukaan.

IWSR-juomamarkkina-analyysin mukaan vuosi 2019 oli käännekohta ja kasvu kolmen vuoden laskun jälkeen.

Viiden vuoden ajan vuoteen 2025 vuoteen 60 mennessä alkoholittomien oluiden määrä melkein kolminkertaistuu, mikä ylittää selvästi noin 18 prosentin maailmanlaajuisen kasvun. Uusien lanseerausten ja terveystrendien ansiosta. USA: n oluen myynti kokonaisuutena nähdään XNUMX%: n lasku samana ajanjaksona.

Tällainen kasvu voi olla elintärkeää suurille panimoille, jotka ovat viime vuosina joutuneet taistelemaan kahdella rintamalla - käsityöpanimoista, nyt noin 12% yhdysvaltalaisesta oluesta, ja kovista sulateista, jotka ovat kaksinkertaistaneet Yhdysvaltojen myynnin vuosittain markkinoiden nousun jälkeen. 2016.

Nolla alkoholi on erilainen. Suurimmat panimot ovat eturintamassa eikä myöhään saapuvia, ja heidän uudet tuotteet voivat saada osuutensa virvoitusjuomista eikä oluen ydinmarkkinoista.

Alkoholittomat juomat tarjoavat tyypillisesti myös korkeammat marginaalit, ja korkeammat tuotantokustannukset korvataan alemmalla valmisteverolla.

Allen sanoi, että luokan suorituskyky oli suhteellisen parempi uuden sukupolven alkoholijuomien keskuudessa, mikä on selvästi positiivista.

Panimot korostavat oluen "luonnollisia" ainesosia, toisin kuin monet virvoitusjuomat. Budweiser Zero -kampanjat korostavat myös, että sillä ei ole sokeria ja sen kalorimäärä on kolmasosa tavallisesta Budista.

Kuluttajat eivät ole enää vain kuljettajia, teetotallereita tai raskaana olevia naisia, panimot sanovat, että suurin osa myös juo alkoholia, mutta vain päättää pidättäytyä tilanteesta.

Panimot näkevät suuren potentiaalin Yhdysvaltain urheilutapahtumissa, joista monet kieltävät alkoholimyynnin pelin loppupuolella, mutta näkevät myös nolla alkoholijuoman saapuvan uudelle alueelle.

Trevor Stirling, Bernstein Autonomousin vanhempi juoma-analyytikko, sanoi, että panimoiden oli tärkeää tehdä alkoholittomat oluet elämäntapavalinnaksi, esimerkiksi korvata aamusooda työpaikalla eikä vain oluen korvikkeena.

"Se on valtava mahdollisuus, mutta vaikea tehdä. Heidän on muutettava viitekehystä niin, että esimerkiksi kuluttajat näkevät sen vähemmän oluena, jossa ei ole alkoholia, mutta alkoholittomana juomana, joka maistuu oluelta, aikuisten virvoitusjuomaksi ," hän sanoi.

Heinekenin toimitusjohtaja Dolf van den Brink uskoo, että alkoholittoman oluen osuus ajan mittaan voi olla noin 5% maailman olutmarkkinoista. Euromonitorin mukaan se oli arvoltaan noin 2 prosenttia vuonna 2020.

"Suurin virhe, jonka voimme tehdä, olisi ottaa jalka pois kaasusta. Olemme vielä vasta tämän matkan varhaisessa vaiheessa", hän sanoi.

Jaa tämä artikkeli: