#Kampanjanvalmistajat näkevät tähdet, jotka on kohdistettu ennätyskorjuun mukaan

Champagnen mäkisellä alueella Itä-Ranskassa viininviljelijät tuovat viinirypäleitä tänä vuonna alkuvuodesta sadonkorjuun, jonka heidän uskotaan olevan yksi parhaimmista vuosikymmenessä, kirjoittaa Celia Mebroukine.

Samppanjaviinien tuotannon odotetaan kasvavan jyrkästi, 56 prosenttia enemmän kuin viime vuonna 3.5 miljoonaan hehtolitraan sen jälkeen, kun huonojen sääolojen vuoksi viljelykasvit eivät olleet tyydyttäviä useita vuosia.

"Viime vuodet ovat olleet kovia, tämän vuoden odotetaan olevan poikkeuksellisen hyvä, joten olemme erittäin onnellisia", sanoi samppanjaviljelijöiden liiton puheenjohtaja Maxime Toubart.

Vaikka suurin osa samppanjaviljelijöistä juhlii poikkeuksellista satoa, toiset näkevät alueen pitkäaikaisten muutosten alkamisen.

Viininviljelijä Eric Rodez, joka pitää omia viinitarhojaan ja ylläpitää vuonna 1936 rakennettua perinteistä lehdistöä, on vakuuttunut siitä, että ilmastonmuutos tekee aikaisemmista sadoista normaalin.

"Ilmastonmuutoksen takia meidän on oltava valmiita sadonkorjuuseen säännöllisesti elokuussa", Rodez totesi, että aikaisempi aloittaminen on ainoa tapa säilyttää samppanjaviinin ainutlaatuisuus, joka on valmistettu rypäleistä, jotka eivät voi olla liian kypsiä.

Suuntaus on ilmaantunut jo viime vuosikymmenen aikana, jolloin kolme satoa alkoi elokuussa eikä syyskuussa. Kolmekymmentä vuotta sitten satoja lokakuussa ei ollut ennenkuulumatonta.

Toubartin ja Champagne-viininviljelijöiden liiton mukaan yli 15,000 Champagne-viininviljelijää korjaa todennäköisesti 13,000-16,000 kiloa (29,000-35,000 kiloa) rypäleitä hehtaarilta.

Tämä jättää tuottajille mukavan liikkumavaran käyttää vain parhaita viinirypäleitä ja rakentaa uudelleen viime vuosina käytettyjä varantoja, koska teollisuus on tänä vuonna sopinut 10,800 XNUMX kilogramman hehtaarilta tuomisesta markkinoille.

"Emme ole koskaan kokeneet tätä aikaisemmin Champagne-alueella määrän ja laadun suhteen", sanoi samppanjatalojen liiton puheenjohtaja Jean-Marie Barillere.

"Tämän avulla voimme laittaa kellariin upeita viinejä, jotka tulevat markkinoille kolmen vuoden kuluttua", hän lisäsi.

Joka vuosi maailmanlaajuisesti myydään 310 miljoonaa pulloa ranskalaista samppanjaa - jonka maantieteellinen nimitys on tiukasti valvottu tuotemerkkinä - kun taas yli miljardi varastoidaan kellareihin odottaen oikeaa hetkeä nautittavaksi.

Jaa tämä artikkeli: