EU
Château Le Sartre: Voittamaton teknologiat
Anna van Densky
Kaikki maanviljelijät ovat luonnon kapriisien alaisia, eikä viininviljelijä ole poikkeus. "Huhtikuussa emme nuku hyvin täällä. Jos viinikasvit jäätyvät, rypäleitä ei ole syksyllä", kertoo Chateau le Sartre, René Leriche (Kuvassa), To EU Reporter. Leriche on naimisissa edesmenneen kuuluisan viininviljelijän Antony Perrinin sisaren Marie-Josén kanssa, ja hän sekä asuu että työskentelee terroirillaan Pessac-Leognanissa (Bordeaux). Ja koska heillä on nykyaikainen tekniikka ja suurta apua, he voivat hyvinkin nukkua paremmin kuin kilpailijansa.
Bordeaux-viiniviljelijöiden joukossa ekstravagantit persoonallisuudet eivät ole poikkeuksellisia, mutta Leriche on epätyypillinen, koska hänen taustansa oli aiemmin vesihiilivetyteollisuus.
"Minulla oli urani öljyteollisuuden insinöörinä ja matkustin maasta toiseen ympäri maailmaa, mutta joka lomalla me tulimme tänne vierailemaan vaimoni perheen kanssa, joka oli viinintuottaja. Luodin heihin vahvan siteen , kun jäin eläkkeelle, aloitin uuden uran viinin parissa. " Madame Lerichen veli Antony kuului kuuluisaan Perrinin perheeseen, joka oli loistavan Chateau Carbonnieux'n omistaja. He istuttivat viiniköynnökset uudelleen vuonna 1981, ja vuonna 2005 Leriche otti haltuunsa kauhun, joka tunnettiin edellisen vuosisadan alusta lähtien hienojen viinien valmistuksessa.
Teknokraatti, Leriche toi henkilökohtaisen kosketuksensa Le Sartreen, koska hän ei halunnut alistua säähimoihin. Hän asensi kaksi rakennusta, jotka muistuttavat jättiläisiä tuulimyllyjä.
"Kun se jäätyy, on olemassa erityisiä hälytyslämpömittareita, jotka varoittavat meitä kylmästä. Tämä on hetki kytkeä" tuulettimet "päälle, koska ne kuljettavat lämpimämpää ilmaa ylhäältä maahan ja tällä tavoin hehtaareja. viiniköynnökset voidaan pelastaa luonnon kylmältä hengitykseltä ", Leriche lisää. Sinä päivinä talonpojat syyttivät kuuta kylmän lähettämisestä, mutta "tällä ei ole mitään tekemistä sen kanssa", insinööri selittää hymyillen, "pilvien puuttuminen antaa lämpimän ilman nousta korkealle".
Lerichen kekseliäs henki on kaikkialla - hänen viinintuotantojärjestelmänsä on varustettu huipputeknologialla.
Leriche on vakuuttunut siitä, että nykyaikana viinintuotannon tulisi olla entistä parempaa ja käyttää kaikkia teknisen vallankumouksen etuja. On selvää, että mikään ei ole sattumanvaraista, kukista pullon sulkemiseen.
Ja millainen viini johtuu tästä huipputeknologiasta? Epäilemättä Chateau Le Sartren punaiset ja valkoiset ovat terroirin maagisten voimien ja huipputekniikan hienostuneisuuden yhdistelmä. Todellinen ilo niille, jotka arvostavat täydellisyyttä.
Valkoisiin kuuluu Sauvignon (80%) ja Sémillon (20%), kun taas punaiset ovat Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%) ja Cabernet Franc (5%).
Anna van Densky
Jaa tämä artikkeli:
-
Vihreä tarjous5 päivää sitten
Terästeollisuuden ja muiden teollisuudenalojen vihreään siirtymiseen olennaiset lämpöpumput
-
autoilu3 päivää sitten
Fiat 500 vs. Mini Cooper: Yksityiskohtainen vertailu
-
Horizon Europe3 päivää sitten
Swansean tutkijat myönsivät 480,000 XNUMX euroa Horizon Europe -apurahaa tukemaan uutta tutkimus- ja innovaatioprojektia
-
Lifestyle3 päivää sitten
Olohuoneesi muuttaminen: vilkaisu viihdetekniikan tulevaisuuteen