Brasiliassa, viini puhuu italiaa

Brasiliassa italialaiset ovat voineet olla tunnettuja paitsi panoksestaan ​​yhden lupaavimman nousevan markkinan kehityksessä maailmantalouden maisemassa, mutta myös alueella vakiinnuttavan hyvän viinin valmistamisen kulttuurin.

Kaikki alkoi vuonna 1875, kun italialaiset maahanmuuttajat asettuvat Brasilian eteläosaan tuoden ensimmäisen kerran uuden filosofian viiniköynnöksen viljelyynVitis vinifera ottamalla käyttöön uusia viljelytekniikoita perinteisillä rivillä ja pergolalla tai pylväillä.

Itse asiassa ennen heidän saapumistaan ​​oli vain erilaisia Amerikkalaiset viiniköynnökset ja tuotettu viini rajoitettiin tyypilliseenPehmeä”Viini makealla tatsauksella ja rakenteen puutteella. Lyhyesti sanottuna todellista viljelyä, joka keskittyi laatuun, ei ollut olemassa myös siksi, että protektionismi jatkui vuosia. Se kielsi viinin tuonnin muista maista ja sen jälkeen vahvistettiin kilpailun vertailuarvo laadun suhteen. Hyvä maku oli melkein käsittämätöntä.

Asutus Rio Grande do Sul

Mainos

Italialaiset asettuivat osavaltioon Rio Grande do Sul ja he pystyivät tekemään viininvalmistuksesta menestyvän yrittäjyyden. Nämä italialaiset ovat enimmäkseen koillisen alkuperäiskansoja, kuten venetsialaiset perheet pitävät aivot, The Carraro tuotemerkin kanssaLidio Carraro", tai Boscato ja viininvalmistajat Casa Valduga peräisin Roveretosta Trentinossa.

Sieltä peräisin olevat Miolot; Piombino Dese Trevison maakunnassa saapui Brasilian maaperälle XNUMX-luvun lopulla, ja patriarkka Giovannin tahdolla he päättivät ostaa välittömästi pienen tontin Bento goncalves, josta tulee pian Brasilian viinipääkaupunki.

Tänään,  Miolo-viiniryhmä 40% laadukkaiden viinien markkinoista Brasiliassa ja 15% kuohuviinien ja demi-sec-kuohuviinien tuotannosta pidetään maan ensimmäisenä viinitilana. Yritys, joka tekee kansainvälistymisestä avaimen elvyttämiselle, tuottaa 12 miljoonaa litraa viiniä noin tuhannelle hehtaarille hajallaan ympäri Brasiliaa ja myös kuuluisalla alueella. Vale do Sao Francisco Bahiassa, ainoassa paikassa maailmassa, josta saat 2 satoa vuodessa.

Ensimmäisen tuonnin alkaessa Argentiinasta, Chilestä, Ranskasta ennen 70-lukua ja lopulta 90-luvulla harvat brasilialaiset tuottajat, jotka pysyivät markkinoilla, joutuivat tarkistamaan tuotantomenetelmät keskittyen laatuun ja aloittamaan kansainvälisten lajikkeiden viljelyn, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc ja Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir ja monet muut.

Ensimmäiset Brasiliassa tuotetut laatuviinit ovat peräisin pääasiassa Merlotista, ja Brasiliassa on kaikki sen ominaisuudet. Aromien ja makujen harmonia, jota emme odota: musta kirsikka, herukka, setri, mintunvihreät oliivit, mutta myös tupakka, teelehdet lyhyet, tyylikkyys ja tyyli eivät puutu.

Jaa tämä artikkeli: